秋葵子也能變咖啡??!

秋葵子也能變咖啡?!

某天，Meedori在金門有自己一片開心農場的姑丈，忽然問我知不知道秋葵子也能做咖啡? 不但有機、天然、無毒，還不含咖啡因喔!!

照例拜訪谷大神後，發現原來這是一位年輕、有抱負、有理想又有創意的新一代農夫，家裡種了一堆秋葵，因為秋葵好照顧、不需農藥也無病蟲害又長得快，有時供過於求的情況下，就很容易讓秋葵瞬間過熟……

這位年輕有抱負的農夫，因此就突發奇想，將秋葵子低溫烘焙，研磨來喝時，發現味道竟和現在當紅的咖啡極為相似，請村中居民試喝時，鄉親父老們竟也分不出這不是咖啡，而大為讚嘆……(參考連結)

既然谷大神講得這麼神奇，而我手上又剛好有開心農場來的秋葵子……

立馬拿起家中的炒菜鍋(不敢冒然用咖啡專用烘焙機，因為尚不了解秋葵子能耐熱到幾度?)，開始炒到它有微微香味出來時，再多炒一下，讓它上面有幾顆像爆米花開始嗶嗶啵啵時下鍋。

左圖：炒秋葵子。                                        右圖：炒好的秋葵子(咖啡)。

冷卻後，研磨得像espresso咖啡般的細度，再用法式濾壓壺沖泡，如果不想喝到細粉，建議用濾紙過濾一遍再喝……

磨成espresso的細研磨程度

喝起來說是咖啡，但我腦中立馬出現的卻是一種傳統的「麵茶」，和現在的單品咖啡或許還是不太一樣，但還是很香濃好喝……

看起來真的有咖啡的架勢喔!!!

對於秋葵子的健康功效加上不含咖啡因這點，而且又便宜好取得，倒是蠻推薦的，有興趣的人倒是可以在家試著炒看看喔^^

很高興大家都很愛跟Meedori討論各式各樣的咖啡飲品，之前也有鄉親跟我討論到蟲草咖啡，說不定之後有機會再跟大家分享心得喔!^^

普洱與咖啡的美麗烏龍邂逅

普洱與咖啡的美麗烏龍邂逅

今晚飯後照慣例泡茶喝，為了去油解膩，於是泡了普洱茶，同時因為手邊剛好有一小包哥倫比亞商業豆，就順便泡了一壺……

喝了一口咖啡，覺得口感不甚喜歡，整壺就擺在一邊不動……

怎知Meedori 的把拔在回沖普洱茶時，誤以為旁邊這壺也是普洱，便再將茶壺內的普洱一起加了進去……

頓時！客廳傳來一陣驚嘆聲……這茶怎麼這麼好喝？！咦？有咖啡味！！

我才發現原來老爸搞了烏龍(編按：其實是搞了普洱XD)……卻因此造成一場美麗的邂逅……

液體初入口時，首先感受到普洱的甜味，但鼻腔內又傳來咖啡的香氣……入喉後，頓覺生津回甘……沁涼爽快……

上網搜尋，才發現原來早有文獻，裡面更記載了好多關於普洱茶和咖啡的好處，算是[正][正]得「正」的正向關係啊！

普洱茶的好處：

1.減輕體重：促進體溫上升燃燒熱量。

2.降膽固醇：含有茶褐素，有抑制膽固醇沉積的作用。

3.養顏美容：含有茶褐素，抗氧化能力是維生素C的30倍。

4.健胃潤腸：可養胃潤腸，進而增強對脂肪的消化吸收。

5.補氣固精：可補氣固精，對男性陽痿、前列腺炎也有很好效果。

6.縮小腰圍：普洱茶經獨特發酵過程，可提高酵素分解腰腹部脂肪能力。

參考聯結

喝咖啡的好處：

1、提神醒腦，增強記憶力

可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。

2、強筋骨、利腰膝

咖啡因能使肌肉自由收縮，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

3、開胃主食

促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。

4、消脂消積

咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，

另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。

5、除濕消水腫

咖啡因可提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

6、活血化瘀，避免偏頭痛

增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，預防心血管疾病。

7、加速代謝膽固醇，降低中風機率

咖啡可加速代謝膽固醇，降低中風機率。

8、喜悅顔色

適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快、紓解壓力，放鬆身心。

9、舒肺定喘，避免氣喘病

咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

10、燥濕除臭

咖啡因內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。

11、咖啡有解酒的功能

使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

12、抵抗自由基，抗衰老！

咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，可以抵抗自由基。

參考聯結

綜合了普洱茶與咖啡的兩大好處，而且還清甜可口，真的是太有趣的發現了……以後有沒有興趣在家大玩混搭風啊?!XD

但Meedori同時也發現，咖啡因效果好像也增強了!還利尿!!!

今夜跑了第幾次廁所了呢?……(沖……)

半夜2點睡不著文思泉湧中……(苦笑)